Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn : Der Trend der Verbraucher zu gesundheitsfördernden Lebensmittel und solchen mit Zusatznutzen (funktionellen Lebensmittel – Functional Food) hält weiter an. Dies machte jetzt auch die diesjährige Nahrungsmittelmesse Anuga in Köln wieder deutlich. Doch haben diese Produkte tatsächlich eine positive Wirkung auf die Gesundheit bzw. das Wohlbefinden ihrer Konsumenten? Oder stellen sie vor allem ein lukratives Segment für Premium-Produkte der Ernährungsindustrie dar?

Dies sind einige Fragen, denen der Kongress „Lebensmittel mit Zusatznutzen – Chancen und Risiken“am16. November ab 9.30 Uhr im World Conference Center in Bonn nachgeht. Veranstalter sind das Bonner Agrar- und Ernährungs-Netzwerk (baen) und der Cluster Ernährung.NRW.

Weitere aktuelle Themen, zu denen unter anderem renommierte Referenten wie etwa Prof. Dr. Peter Stehle, Präsident der deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), Prof. Dr.-Ing. Achim Striebing, Vizepräsident der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) und Prof. Dr. Matthias Horst, Hauptgeschäftsführer des Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL) zu Wort kommen werden, sind Nutritions Claims – Königsweg zu Gesundheit und Wohlbefinden? Technologische Lösungen für Lebensmittel mit Zusatznutzen Rechtliche Anforderungen an Hersteller von Produkten mit Zusatznutzen Zu Beginn der Veranstaltung wird Nordrhein-Westfalens Umweltminister Eckhard Uhlenberg Unternehmen mit dem neuen Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW auszeichnen. Weitere Infos zum Kongress finden Sie unter www.food-nrw.de

Pressemitteilung der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn